我算不上一个真正的茶客，既不懂那些程式化的所谓“茶道”，也分不出茶的三六九等。更不会为了一口喝的，跑到扬子江心去取水，爬到蒙山顶上去釆茶。能够为一杯茶下这等功夫的人，应该算是一个茶痴了吧。而我，顶多是个饮者。饮茶之于我，只是一种习惯。而且，这种习惯还不是从小养成的。
泱泱中华，五十六个民族，虽然语言不同，生活习惯各异，但喜茶却是共同的,饮茶的方式也是多种多样。生活在蒙古大草原上的游牧民族，飘香的奶茶每餐必备。而青藏高原的藏族同胞，更是“宁可三日无粮，不能一日无茶”，热腾腾的酥油茶是他们的最爱。藏地历史上，因茶而起的战争远不止一两次。居住在苍山脚下的白族人家，以“三道茶” 享誉中外。可以说每个民族都有自己的“茶艺”，那些花样繁多的糊米茶、姜糖茶、烤茶、盐茶、药茶、花茶、果茶等等，不仅让茶成为了美食，更赋予了它养身、治病、驻颜的功能。
茶，虽然贵为国饮，其实也只是一种寻常植物，中国的大部分地方都有种植。因其加工方式不同，大致可分为两类：一是发酵茶（红茶），二是非发酵茶（绿茶）。红茶以安化黑茶、普洱砖茶、雅安坨茶最具代表性；绿茶则以西湖龙井、安溪铁观音、六安瓜片、蒙顶雪芽久负盛名。由于茶的产地不同，口感也略有差异，其价格更是千差万别。据说，最好的茶不是揉熟的，而是放在少女的双乳之间捂熟的，这样的茶会散发出淡淡乳香，所以能卖天价，而且购买者趋之若鹜。当然，这根本就是炒作，大热天把茶放在胸前捂，不要说乳香了，没有汗臭才怪。好的铁观音，确实是有淡淡的乳香，这也是很多茶客喜欢它的原因。但那是茶本身的味道，与少女的乳房无关。
俗话说“好马配好鞍”，好茶自然得配好茶具。要说这茶具的讲究，那就大了。据行家介绍，一是紫砂，二是陶瓷，三是玻璃。而且 “非上等紫砂不能泡出好茶”。 至于我们平常使用的塑料杯、钢化杯、搪瓷杯之类，统统是“糟踏茶叶”。 不过，什么是上等紫砂，我这个外行也不懂。好友送了我一把据说是出自名家之手的壶，不知算不算上等紫砂，泡出来的茶好像是要比用其它茶具泡的口感好点。“崇名” 思想作祟罢了，信不得真的。
据说，国人饮茶的历史已有两千多年。这功劳是不是应该归于那个叫陆羽的老夫子其实无从考证。但茶确实与中国人的生活息息相关，不然怎么会成为开门七件事之一呢。无论达官显贵还是寻常百姓，喝茶都是生活中必不可少的。只不过有的人把茶喝成了“文化”；有的人把茶喝成了“排场”； 而大多数人喝茶纯是为解渴罢了。
而我喝茶，老实说，不完全是为了解渴。如果纯为解渴，真不如一大杯凉白开来得痛快。可也达不到“文化” 的档次，顶多属于附庸风雅那种。不过，自我感觉还不错。清晨，慵懒地沏上一壶清茶，悠哉游哉，慢斟细品，不经意间，一个上午的光阴就消磨在洇洇茶香里了。恍若间，竟会有一种出世的错觉。怎么样，有点闲闲的小资情调吧。
平平淡淡一杯茶，不仅是生活必须品，还在社会交往中扮演着重要角色。大如“国宴” 小到“家宴”， 茶都是必不可少的。更别说各种级别、各种规格、各种名目的“茶话会” 了。
自古文人雅士都爱以茶会友，虽然只是招一帮志趣相投的朋友“之乎者也” 一番。但“穷” 讲究还真是不少，茶叶、茶具不一定是名品，琴棋诗画却是少不得的。听着琴、下着棋、呤着诗、品着画，再邀上一缕清风，伴上一轮明月。这氛围，别说饮的是茶，就是端杯白开水，也能品出雅韵来吧。
而达官显贵设的茶会，邀的自然也都是显贵之人。那讲究就更多了。茶叶、茶具自然都是极品不说，那佐茶的点心也是琳琅满目，极尽奢华。更重要的是还得有美人歌舞助兴，还得有个娇俏的茶娘拈着兰花指儿一一斟茶。那喝的还是茶吗？喝的是显摆、是排场。当然还有互相利用，勾心斗角。
也有把茶喝成了负累的，如红楼佳人妙玉。为了一口茶，竟然会跑到冰天雪地里去一朵朵收集梅花心里那一粒雪，放在陶罐里密封了，埋在地下，待来年夏天取出来泡茶。那茶得多金贵啊！怪不得不仅刘姥姥那样的俗物不得喝，就是老祖宗贾母那样的贵人也是没有资格享用的。非得是贾宝玉那样的多情公子、林黛玉那样的诗意美人，方能有福品偿一小盏，而且还不能一两口喝完。因为事先就已告知：“一杯是品、二杯是饮、三五杯就成驴饮了”。 唉！你说这茶喝得累不累？
寻常百姓，闲来无事备一壶清茶，邀三两知己来吹一通牛，就谈不上啥讲究了。茶不论好坏，有茶味就行。茶具无需精美，粗瓷大碗最好。话题也是天马行空，信口开河，甚至不妨发点牢骚，来两句“国骂”。谈笑间，愁情皆消，烦恼尽解，图的就是一份自在。当然，享受这种快乐不能带功利，不然，就该有酒了。
有朋自远方来，主人家一声“泡茶”， 客人立马便感受到了待客者的热情，有了宾至如归的感觉。接下来的交谈就会变得轻松而随意，人与人之间的友谊也会因为一杯茶而得到升华，真正的“君子之交淡如水”。
至于遍布城乡的“茶馆”， 更是一个雅俗共赏的社交场所，一杯“盖碗茶”， 招得来明星大腕，留得住贩夫走卒。有以茶会友的、有借茶谈生意的、有请茶摆平矛盾的、有无事进来坐坐的。反正地不分南北，人不分贵贱，盖碗一端，都是朋友。人生百态，世间万象，官场趣事，井市轶闻，尽可随兴道来。更有那说书的、下棋的、打牌的、挖耳的，把一个小小的茶馆喧染得五味陈杂，热闹非凡。
茶，上得王谢堂，入得百姓家。正所谓，杯中天地小，茶里乾坤大。不管什么时候，有茶相伴的生活都是有滋有味的。这滋味，平实、幽香、微苦。是茶之韵，也是生活之韵。
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